Tips Mempertahankan Usaha Kuliner

Tips Mempertahankan Usaha Kuliner. Usaha Kuliner memang merupakan jenis usaha yang "secara teori" selalu memiliki prospek positif. Alasannya tentu karena selama manusia masih hidup, selama itu juga manusia butuh makan.

Sebagai sebuah kebutuhan dasar yang paling utama, maka setiap hari manusia akan makan. Dalam satu hari saja, dalam keadaan normal umumnya manusia akan makan sebanyak dua sampai tiga kali, bahkan ada yang lebih.

Karenanya, perputaran uang di usaha ini sangatlah cepat. Jadi jangan heran jika usaha kuliner selalu menjadi primadona bagi pelaku usaha baru yang ingin cepat mengumpulkan pundi-pundi Rupiah.

Namun, banyaknya persaingan antar pelaku usaha kuliner di luar sana sering membuat pelaku usaha lain (baik itu baru ataupun lama) terpaksa "menyingkir". Pertanyaannya kemudian adalah ; Bagaimana Tips Mempertahankan Usaha Kuliner Anda agar tetap eksis dan mampu menghasilkan banyak keuntungan?

Berikut kami berikan beberapa cara agar usaha kuliner Anda dapat bertahan lama dan menghasilkan banyak uang :

Pertama, untuk mempertahankan usaha kuliner ataupun membesarkannya, Anda harus memiliki sebuah sistem yang mampu membuat usaha Anda tetap bisa berjalan walaupun Anda tidak ada. Sistem tersebut harus dibangun dengan kebutuhan usaha kuliner Anda. Mulai dari masalah pemesanan bahan baku, dapur, hingga kasir.

Untuk mengurus masalah bahan baku misal. Dari pada selalu menugaskan orang kepercayaan untuk mengambil bahan baku, Anda juga dapat menjalin kerjasama langsung dengan suplayer bahan baku segar.untuk rutin mengirim bahan baku ke dapur usaha Anda.

Agar tidak diakali oleh mereka, saran saya Anda harus membuat MoU (dengan kekuatan hukum), yang mencakup point-point penting kesepakatan, berikut hak dan kewajiban masing-masing pihak.

Selanjutnya untuk masalah dapur Anda juga dapat membuat standar baku masakan / racikan bumbu yang dapat diikuti oleh siapapun orang yang bertanggung jawab di dapur. Cara ini biasanya dilakukan oleh usaha-usaha kuliner yang sudah bermetamorfosa menjadi franchise.

Kemudian di masalah kasir dan keuangan. Buatlah aturan yang jelas tentang masalah sensitif ini. Untuk masalah kasir, saat ini sudah banyak mesin penghitung cepat yang memiliki record barang keluar dan masuk.  Namun itu saja tidak cukup.

Agar tidak ada kecurangan, anda juga harus mengetahui berapa jumlah produksi barang riil dan pengeluaran asli yang dibuktikan dengan record itu dalam sebuah buku laporan.

Kedua, selain masalah sistem, untuk mempertahankan usaha kuliner Anda juga harus mampu mempertahankan kualitas dan cita rasa masakan. Disinilah pentingnya membuat setandar baku racikan / bumbu seperti yang banyak dilakukan oleh franchise-franchise.

Demikian Tips-Mempertahankan-Usaha-Kuliner yang Admin sajikan, semoga bermanfaat...